Az újvilági borok története egy 6 tételes borkóstolóval, borvacsorával elmesélve,
a Borgőzös évszázadok, Az újvilági bortermelés szórakoztató története című könyv alapján
.
Miről szól ez a könyv?
Azt akarjuk bizonyítani benne, már akinek ezt kell, hogy bor nélkül ugyan lehet élni, de nem
érdemes és amikor ezt megpróbálták annak soha nem lett jó vége.
Kinek és miről szól a könyv?
Azt könnyebb megmondani kinek nem. Antialkoholistáknak. Ez ugyanis az élet boros oldaláról mesél,
de semmiképpen sem csak borszakértőknek és történészeknek, habár ők is találhatnak benne érdekességeket.
A könyv egy virtuális utazásra hív hat országon és 500 éven át azzal a céllal, hogy bebizonyítsa:
bor nélkül ugyan lehet élni, de nem érdemes, mert abból mindig valami felfordulás származott a történelemben.
Hat ország italozási történetéből az is kiderül, hogy a bor fogyasztása jobb bármely más alkoholénál.
Reményeink szerint nyilvánvalóvá válik, hogy a bor áldás az emberiségnek.
Thomas Jefferson szerint a borissza népek soha nem olyan részegesek, mint a töményivók.
Az emberiség legrészegebb korszakai ugyanis a töményekhez kötődtek. A vadnyugat a viszkihez,
az ausztrál gyarmatosítás a rumhoz és az angol gin őrület, nem meglepően a ginhez,
amihez azért némi terpentint és kénsavat is adtak a biztos hatás kedvéért.
A “bor áldás” tételről a dél-amerikai indiánok tudnának a legtöbbet mesélni,
akik a spanyolok érkezése előtt kénytelenek voltak mérges békákat nyalogatni, ha lazulni szerettek volna.
Pedig egy vacsorához könnyebb bort felszolgálni, mint békát. A békával nehéz koccintani, berúgsz tőle az első fogás után,
ráadásul ugyanazt a varangyot kell a főételhez és desszerthez is adni.
Az újvilági országok történetei szórakoztató, humoros és tanulságos módon igazolják tételeinket.
Az is kiderül, hogy az utóbbi harminc évben, amióta mi keressük az utat vissza a régi nagysághoz,
ezek az országok hatalmas üzletet csináltak a borból.
Amit mi boraink jó minősége ellenére sem vagyunk képesek utánozni, pedig jó lenne eltanulni tőlük.
A könyv ehhez is próbál segítséget nyújtani.
Menüsor
Welcome drink
Dél-Afrika – Stellenrust Chenin Blanc 2022
Fogadó falat
Bazsalikomos kecskesajt trüffel, pirítós
ÚJ-Zéland – Yealands Sauvignon Blanc 2022
Hideg előétel
Hízott libamájpástétom, házi kalács, szőlőkaviár
Kalifornia – Coppola Chardonnay 2020
Meleg előétel
Tépett marhahúsos óriás ravioli, aszaltszilva, pisztácia
Chile – Errazuriz Cabernet Sauvignon 2020
Főétel
Szurdokpüspöki vízibivaly, püspökkenyér, vörösboros körte, malbec sabayon
Argentína – Trapiche Medalla Malbec 2021
Desszert
Csokoládés derelye, karamellizált dió, vörösáfonya, narancs mártás
Ausztrália – Yellow Tail Shiraz 2022